| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 321克 | 糯米蛋热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于游泳199分钟消耗的热量...360 | |||||
糯米蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
生咸鸭蛋（15只）、糯米（200克）、五花肉（60克）、广式香肠（40克）、干香菇（6～7朵）、绿豌豆或玉米粒（40克）、鲜虾仁（8～10个）、蒸锅（适量）、锡纸（适量）、生抽、老抽、盐、糖、鸡精（适量）
1/6. 糯米提前一天泡制，香菇提前一小时泡发，五花肉切丁加适量生抽腌制放冰箱冷藏备用。
2/6. 将所有食材洗净切丁连同糯米一同放在大碗内，加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖、搅拌均匀备用。
3/6. 鸭蛋中间敲开，倒出蛋清，留蛋黄备用。
4/6. 将所有食材装入鸭蛋内填至九分满。
5/6. 用锡纸将鸭蛋包好，注意一层即可，不要太厚。放入蒸锅大火蒸40～45分钟即可。蒸的过程中不要打开锅盖，防止米夹生。
6/6. 成品，浓浓的糯米香又弥漫着香菇鲜虾的味道，在蛋黄的配合下别有一番滋味。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、护发明目、补脑益智等功效；可与鸭肉、乌鸡、桂花搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋肝阴等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、防癌、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、冬瓜、薏米搭配；与北极虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蛋热量1196 千卡
- 脂肪53.92 克
- 蛋白质25.15 克
- 碳水化合物156.37 克
- 钠101 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾1801 毫克