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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
奶油奶酪369千卡295千卡7.1克28.6克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
总量342轻乳酪蛋糕热量/卡路里1029千卡
吹号角 热量1029千卡,相当于吹号角514分钟消耗的热量...120

轻乳酪蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

奶油奶酪(125克)、十牛奶(60克)、蛋黄(2个)、黄油(30克)、低筯面粉(30克)、蛋白(2个)、白糖(50克)
轻乳酪蛋糕的做法图解1

1/10. 将奶酪切碎

轻乳酪蛋糕的做法图解2

2/10. 加入4分之一的牛奶到奶酪里,隔热水搅拌化开。至乳膏状端离热水,倒入4分之三牛奶拌匀

轻乳酪蛋糕的做法图解3

3/10. 分次加入蛋黄,用手动打蛋器拌均匀

轻乳酪蛋糕的做法图解4

4/10. 黄油隔水化开,加入步骤3奶酪糊中拌匀

轻乳酪蛋糕的做法图解5

5/10. 再筛入面粉

轻乳酪蛋糕的做法图解6

6/10. 搅拌至无面粉颗粒

轻乳酪蛋糕的做法图解7

7/10. 蛋白加糖打至约(八分发)

轻乳酪蛋糕的做法图解8

8/10. 取一半蛋白霜加入步骤6面粉糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀

轻乳酪蛋糕的做法图解9

9/10. 倒入底部包有锡纸的活拜模具中。盘中盛热将蛋糕模放进,底层以150度烤40分钟,上面盖锡纸转170底烤20分钟即可。

轻乳酪蛋糕的做法图解10

10/10. 再移入冰箱冷藏4一6小时

食材功效信息

奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、韭菜、肥牛搭配;与甲鱼 、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效;可与小米、干辣椒、菠菜搭配;与鹅蛋、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 轻乳酪蛋糕热量1029 千卡
  • 脂肪153.31 克
  • 蛋白质35.2 克
  • 碳水化合物107.72 克
  • 809.7 毫克
  • 224 毫克
  • 6.13 毫克
  • 590 毫克

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