| 酸菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 365克 | 酸菜包子热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于舞厅72分钟消耗的热量...270 | |||||
酸菜包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋麵粉（500克）、水（290克）、酵母（6克）、砂糖（45克）、紅麴醬（45克）、奶粉（30克）、沙拉油（15克）、全麥麵粉（100克）、全麵胚芽（20克）、老麵（200克）、雞粉（少許）、酸菜（400克）、豆皮（200克）、紅辣椒（2枝）、蒜頭（5片）、醬油（1.5大匙）、白糖（1大匙）、香油（2小匙）
1/8. 酸菜要清洗後瀝乾,切末,豆皮切末,起油鍋爆香蒜末,再入辣椒,酸菜,豆皮略炒後,加入醬油,糖,雞粉,等醬油香味飄出來後再淋上麻油拌勻就可以起鍋,放涼備用。
2/8. 将所有的主材料放入盆中
3/8. 将所有主材料用筷子搅拌,再用手搓揉成糰。
4/8. 將面糰揉成光滑的面糰,因為加了全麥麵粉及胚芽看起來沒那麼光滑那是正常的,桌上撒些手粉,將面糰放上,蓋上保鲜膜,静置五分钟到10分钟
5/8. 將面糰揉成長條狀,粗細要差不多,不然切成塊時會大小不一,包出來的包子就會大小不一。
6/8. 切成50g大小的小面糰,並撒些手粉,免得互相沾粘。擀成圆形,中間要厚,放入饀料包起来。
7/8. 包好後放入蒸籠做第二次的發酵,將蒸鍋的水加熱至不燙手的狀況,將蒸籠放上可加速發酵,大概30分鐘左右即可。
8/8. 水滾后,中火蒸约15分鐘即可,好吃的包子就出爐囉
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、改善视力等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菠菜、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜包子热量322 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物149.98 克
- 钠570 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾1912 毫克