| 孜然牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 513克 | 孜然牛肉热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于背包旅行72分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、二条青或者青椒（适量）、蒜苗（适量）、孜然（适量）
1/6. 牛肉切丁
2/6. 淀粉 料酒 胡椒粉 小许盐和味精（或者不要味精）
3/6. 二条青 切丁 因为我这次二条青有点多牛肉少 为了不太辣 二条青就切得大一点 正常情况应该切约1.5cm左右
4/6. 蒜苗 切成和二条青同样的长度 因为我蒜苗比较少 所以就切的正常的1.5cm长度的 也可以切滚刀
5/6. 大蒜姜末 花椒可根据爱好口味增减添加 大蒜不能太少 不然不香
6/6. 先把姜蒜花椒炒香 加牛肉爆炒 然后将牛肉捞起 把炒牛肉的油炒二条青或者青椒 尽量把二条青或者青椒炒死 然后将牛肉和切好的蒜苗倒入青椒里 把牛肉和蒜苗炒熟 再加入适量孜然盐巴和味精 就可以起锅了 （如果是想偷懒的可以不捞起牛肉直接导入青椒炒好后加入蒜苗 然后起锅时再加佐料 但是注意不要把牛肉炒老啦！）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰熄风、益气血等功效；可与鸡腿菇、菜花、西兰花搭配；与红螺、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气调中、散寒止痛等功效；
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营养信息
- 孜然牛肉热量503 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质30.57 克
- 碳水化合物38.8 克
- 钠53.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾548 毫克