| 炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 大葱 | 克 | 99千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 126千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1613克 | 炖羊肉热量/卡路里2973千卡 | |||
 热量2973千卡，相当于改建房屋541分钟消耗的热量...330 | |||||
炖羊肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（1000克）、大葱（300克）、食盐（5克）、白砂糖（200克）、黑胡椒粉（50克）、酱油（150毫升）、料酒（100毫升）
1/3. 大葱只要葱白，切滚刀块；羊腿肉切3厘米见方小块，温水泡5分钟后，控干水份，加入食盐、白砂糖、黑胡椒粉、料酒和酱油，抓匀，腌渍20～25分钟。
2/3. 塔吉锅内刷一遍油，将大葱块铺在锅内，再将腌好的羊腿肉铺在葱块上（将羊腿肉肥的一面朝下放），盖上锅盖，大火至锅盖周围缝隙有热气喷出，改小火炖30分钟。
3/3. 小火炖煮30分钟后，关火，喜欢香菜的话可以撒些香菜即可。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补精血、抵御风寒、温中暖下等功效；可与豆腐、辣椒、海参搭配；与板栗、豆苗、半夏相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、抑菌等功效；可与明虾、北极虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、调整胃肠道等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、促进消化、解毒等功效；
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营养信息
- 炖羊肉热量2973 千卡
- 脂肪16.46 克
- 蛋白质35.89 克
- 碳水化合物197.35 克
- 钠44873.2 毫克
- 钙602 毫克
- 铁20.94 毫克
- 钾2118 毫克