| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 187克 | 肉松热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于干砌墙133分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉纯精肉（一块）、料酒（少许）、生抽（3勺）、红糖（适量）、生姜（5块）
1/6. 猪肉切成小块后，过开水去除血水。
2/6. 然后放入高压锅，放入少许水、生抽、料酒、红糖、生姜，压25分钟左右。
3/6. 压好后，取出放入铁锅反复炒制碾压翻炒。
4/6. 一定要用小火，把肉炒细炒干。
5/6. 肉炒干后，美味的肉松就制作完成了，过程手会很酸哦。
6/6. 起锅放凉装罐储藏。随时可倒出来吃。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、益气补血、保健等功效；可与荷兰豆、小米面、姜搭配；与牛排、牛肉、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量398 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质7.12 克
- 碳水化合物130.67 克
- 钠304 毫克
- 钙180 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾715 毫克