| 香辣牛肉芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 629克 | 香辣牛肉芹菜热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于摔跤66分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣牛肉芹菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、芹菜（一大把）、姜（少许）、小米椒（5个）、黄泡椒（5个）、酱油，蚝油，料酒，盐（少许）、大蒜（适量）
1/5. 牛肉切小条，芹菜切小段，姜蒜切末，米椒泡椒切碎备用，芹菜一定要用本地芹菜。
2/5. 牛肉加少许料酒，盐，酱油，蛋清，生粉腌制至少半小时。
3/5. 油烧红放入姜蒜牛肉爆炒，大概一分钟熟后捞出，油不要因为有很多肉渣渣。
4/5. 再放油烧香，加入芹菜，红色小米椒，黄色小泡椒中火炒，加入少许盐和蚝油，一分钟断生。
5/5. 加入牛肉大火爆炒大概一分钟，闻到香味四溢，出锅前洒点鸡精，关火，盛出摆盘。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补铁、止渴止涎等功效；可与鸡蛋、姜、生姜搭配；与白酒、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、提神、清热解毒等功效；可与菜花、墨鱼、鸭肉搭配；与鸡胸肉、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、促进血液循环、挡辐射等功效；可与鸡蛋、海虾、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉芹菜热量398 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物17 克
- 钠384.2 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾968 毫克