| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芽糖 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 1936千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生碎 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 1229克 | 牛轧糖热量/卡路里4680千卡 | |||

1/7. 我没有拍照,但是是按照这个步骤做的。只能导图了。原作者是其他平台的 颜妈。谢谢颜妈。

2/7. 我太懒,省略了这个步骤,我也没有食品温度计。煮够就下一步了

3/7. 图...

4/7. 这一步我倒和颜妈相反,我是把糖浆倒入打蛋白的容器里。再用打蛋器打均匀。

5/7. 图...

6/7. 图...

7/7. 这是我自己做的成品图,切到后面的确好硬,但是吃起来还是没有外面的硬。不知道是不是糖温度不够。
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防便秘、治便秘、润肺等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与菠菜、韭菜、金针菇相克,同食可能会引起不适;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、养血通乳、造血等功效;可与枣、莲子、苦菊搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效;可与干辣椒、海虾、百合搭配;与桔子、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;