| 小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 241克 | 小饼干热量/卡路里1012千卡 | |||

1/11. 原谅我忘记拍过程图了,因为是在烤面包的空隙做的,就忘拍了。
2/11. 1,将黄油室温融化,冬天可在黄油下放在温水,然后加糖打发(喜欢甜的可以多放点),形成慕斯状。
3/11. 2,在黄油中加入鸡蛋液,可分次加,每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐,扮成柳絮状,然后可加入花生酱或果酱,拌成柳絮状。接着用手揉成团。
4/11. 2,在黄油中加入鸡蛋液,可分次加,每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐和奶粉,扮成柳絮状,然后可加入花生酱或果酱,拌成柳絮状。接着用手揉成团。
5/11. 面团太干的话可再加点鸡蛋或炼乳
6/11. 3,将面团分成两份,揉成圆长条。放在保鲜膜中,放冰箱里固形半小时
7/11. 4,取出圆长条,然后自己决定厚度,用刀切成小圆块。切记厚度要均匀
8/11. 5,用牙签或叉子在饼上压出纹格
9/11. 6,入烤箱,先烤10分钟然后再五分钟五分钟来,注意饼干颜色,不要烤焦了。

10/11. 6,入烤箱,先烤10分钟然后再五分钟五分钟来,注意饼干颜色,不要烤焦了。

11/11. 想要饼干再酥软一点,可以在面粉中加一点发酵粉,然后醒一会。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效;可与基围虾、北极虾、百合搭配;与豆浆、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;