| 冰糖里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 345克 | 冰糖里脊热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于买东西197分钟消耗的热量...180 | |||||
冰糖里脊的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、白糖（10克）、生抽（5克）、老抽（5克）、料酒（5克）、冰糖（20克）、开水（适量）、金龙鱼黄金比例调和油（10克）
1/10. 将里脊肉洗净，切成段，再切成如图中的丁状。想用营养均衡的好油，首选金龙鱼黄金比例调和油，1：1：1均衡比例，吃出均衡好营养。
2/10. 炒锅八分热的时候倒入金龙鱼黄金比例调和油。
3/10. 油热加入里脊肉，翻炒片刻。再加入白糖，把白糖炒融化。
4/10. 里脊肉炒至呈现熟肉色时加入适量开水。水量以差不多没过肉面为宜。
5/10. 水再次烧开后加入料酒、生抽、老抽。
6/10. 最后加入冰糖。保持中火持续煮开。
7/10. 最后收汁的时候改为小火，慢炒上色，收汁。
8/10. 装盘。美味即享！
9/10. 冰糖熬煮过的肉有一种特别的香味。
10/10. 冰糖里脊，不油、不腻！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、清热除火等功效；可与莼菜、草莓、香蕉搭配；
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营养信息
- 冰糖里脊热量590 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物240.2 克
- 钠375.1 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾485 毫克