| 小兔饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 203克 | 小兔饼干热量/卡路里1002千卡 | |||

1/25. 准备食材。

2/25. 取低筋面粉120克(剩下的5克后面会用到),过筛。

3/25. 加入全部的细糖。

4/25. 黄油软化成室温后,再加进去,用手搓捏混合。

5/25. 搓的黄油吸收后,加入全蛋液。

6/25. 继续揉成一个面团。

7/25. 称出3个面团,120克加上8克抹茶粉。

8/25. 友情提示:调色的过程中,你的桌面会变得。。。如图

9/25. 33克加上5克可可粉。

10/25. 77克加上5克低筋面粉调色。

11/25. 不单是桌面,连手指也会遭殃的。。。如图

12/25. 可可团分出:2个10克做耳朵,2个5克做眼睛,1个3克做嘴巴。

13/25. 搓成15厘米左右长度相同的小条。

14/25. 25克低面团做底。

15/25. 中间放上嘴巴条。

16/25. 再取10克低面团,盖在嘴巴上。

17/25. 放上2条眼睛。

18/25. 剩下的全部低面团盖上去。

19/25. 放上2条耳朵。

20/25. 取些抹茶团揉成小条放在耳朵之间。

21/25. 剩下的抹茶团全部裹在外面。建议先取一些抹茶团做底,再加一层盖在外面。

22/25. 盖上一层保鲜膜,放进冰箱里冷藏20分钟,冻硬一些,方便切片。

23/25. 20分钟后取出来,切成0.5厘米的小片。一张一张小兔的脸,是不是很可爱啊!

24/25. 165℃烤15分钟。

25/25. 香脆的小兔饼干就出炉啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与荠菜、丝瓜、洋葱搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;