| 南瓜刺猬馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 南瓜刺猬馒头热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于露营231分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜刺猬馒头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、南瓜泥（100克）、酵母（1.5克）
1/16. 南瓜洗干净后切片。
2/16. 上锅蒸熟。
3/16. 取100克南瓜。
4/16. 用勺子压烂成泥。
5/16. 加入150克面粉、1.5克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6/16. 揉成面团。
7/16. 放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
8/16. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
9/16. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
10/16. 揉面完成后，分成50克一个的小面团。
11/16. 取一个面团，将面团一段轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分。
12/16. 用剪刀横向剪一刀，作刺猬的嘴巴。
13/16. 在刺猬的身体上，用剪刀斜着剪出刺猬的小刺。
14/16. 用水沾黑芝麻，贴到刺猬的小脑袋做眼睛。
15/16. 放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
16/16. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、保护胃粘膜、清热解毒等功效；可与墨鱼、糙米、枣搭配；与大花蟹 、小白菜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜刺猬馒头热量577 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物68.23 克
- 钠17 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克