| 白菜炖老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 622克 | 白菜炖老豆腐热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于水上排球123分钟消耗的热量...180 | |||||
白菜炖老豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜（1/3棵（约500）克）、北豆腐（1块（约300）克）、葱（少许）、姜（适量）、菜籽油（3汤匙）、盐（适量）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）
1/9. 将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐
2/9. 焯好的豆腐冲凉沥干水份
3/9. 将沥干的豆腐加少许盐入底味
4/9. 平底锅或饼铛烧热，放油，将豆腐依次放下去煎至两面金黄
5/9. 将白菜洗净切条，菜梆子和叶分开放
6/9. 锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜梆子先放进去煸炒
7/9. 等菜梆子变软后，再将菜叶放进去一起翻炒
8/9. 2分钟后加少许盐调味
9/9. 接着将煎好的豆腐放进去，然后加适量的水，水的量不宜过多，大约至菜的1/2，因为白菜在炖的过程中会出水，盖上盖大火煮开后，小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与排骨、蛋黄、豆腐皮搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、清热润燥、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜炖老豆腐热量369 千卡
- 脂肪4.11 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物11.38 克
- 钠269.2 毫克
- 钙204 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾418 毫克