| 南瓜花卷馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 南瓜花卷馒头热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于看电视769分钟消耗的热量...90 | |||||
南瓜花卷馒头的做法共27个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、南瓜泥（200克）、酵母（3克）
1/27. 南瓜洗干净后切片。
2/27. 上锅蒸熟。
3/27. 取200克南瓜。
4/27. 用勺子压烂成泥。
5/27. 加入300克面粉、3克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6/27. 揉成面团。
7/27. 放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
8/27. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
9/27. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
10/27. 揉面完成后，平均分成2份。
11/27. 取一份面团揉圆。
12/27. 用手压扁。
13/27. 用擀面棒擀成厚薄均匀的大面皮。
14/27. 表面刷油。
15/27. 从一侧卷起。
16/27. 滚圆。
17/27. 收口朝下。
18/27. 用刀切割成“V”字状的三角型。
19/27. 取一份，三角尖朝上。
20/27. 用筷子在中间按压一下。
21/27. 成花卷。
22/27. 全部做好。
23/27. 放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
24/27. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
25/27. 成品图。
26/27. 成品图。
27/27. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、保护胃粘膜等功效；可与燕麦、赤小豆、鲈鱼搭配；与辣椒、鲣鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜花卷馒头热量1154 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物68.23 克
- 钠17 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克