| 生滚鸽子粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 494克 | 生滚鸽子粥热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于雪地摩托321分钟消耗的热量...210 | |||||
生滚鸽子粥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸽子（1只）、大米（100克）、香菜（2棵）、姜片（5片）、胡椒粉（2克）、鸡精（2克）、盐（适量）
1/12. 鸽子去毛去内脏，这一步交给卖鸽子的老板做就行了；
2/12. 大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
3/12. 香菜叶洗净；
4/12. 大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
5/12. 煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
6/12. 香菜切碎备用；
7/12. 锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
8/12. 待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
9/12. 放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
10/12. 这时就可以放入胡椒粉调味了；
11/12. 接着放入鸡精搅拌均匀后关火，喝之前入盐调味；
12/12. 最后放入香菜碎就大功告成。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肾益气、增强记忆力、清热解毒等功效；可与玉米搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、清肺等功效；可与黑豆、锁阳、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与排骨、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生滚鸽子粥热量1123 千卡
- 脂肪17.99 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物83.11 克
- 钠323 毫克
- 钙897 毫克
- 铁53.79 毫克
- 钾825 毫克