| 黄金肉丸粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 玉米糁 | 克 | 174千卡 | 347千卡 | 7.9克 | 3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 578克 | 黄金肉丸粥热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于做作业828分钟消耗的热量...108 | |||||
黄金肉丸粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（200克）、小米（50克）、玉米糁（50克）、调肉馅的汁:（适量）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、盐（半勺）、胡椒粉（少许）、淀粉（少许）、蛋清（1个）、小葱、姜泡水（小半碗）、小西兰花（1/5个）、胡萝卜（1/2根）
1/7. 准备好食材，肉馅自己剁的更好吃。 肉馅加盐、料酒、白胡椒、生抽、蛋清、淀粉打上劲，慢慢加葱姜水搅拌均匀。
2/7. 西兰花和红萝卜切丁用盐水浸泡。
3/7. 锅中放熬粥量的水，烧开转小火，下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子，也可用小勺或手。
4/7. 丸子全部浮起，捞出备用。
5/7. 用煮丸子的水，放入玉米糁和小米，烧开小火全程煮，不要离人，不停搅拌，防止沾锅。熬至粘稠状，如图。
6/7. 十分钟后下红萝卜和西兰花，加少许盐和生抽，最后放丸子。
7/7. 黄金肉丸粥出锅了。很好喝…
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、解热毒等功效；可与大白菜、紫菜、冬笋搭配；与甲鱼、龟、梨相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、滋阴等功效；可与桂圆、苦瓜、猪心搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米糁的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脑、防癌等功效；与田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 黄金肉丸粥热量1490 千卡
- 脂肪55.6 克
- 蛋白质59.8 克
- 碳水化合物348 克
- 钠10544.4 毫克
- 钙869 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾991 毫克