| 地瓜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 地瓜包子热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于板球120分钟消耗的热量...300 | |||||
地瓜包子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋麵粉（600克）、酵母（6克）、水（300克）、砂糖（60克）、奶粉（30克）、老麵（200克）、砂糖（适量）、盐（1/4小匙）、地瓜（600克）
1/11. 將地瓜切成小丁,放入電鍋蒸熟。
2/11. 將蒸熟的地瓜用桿麵棍的搗碎
3/11. 把主料的所有材料倒入盆中
4/11. 用筷子或擀麵棍把材料混合成糰
5/11. 再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~19分鐘。
6/11. 將麵糰揉成長條狀
7/11. 切成50g大小的麵糰
8/11. 擀成圓形,中間厚兩邊薄
9/11. 將饀料包入
10/11. 放入蒸籠做第二次發酵,時間要看溫度的變化,像現在氣溫較低,所需要的時間就會比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發酵。
11/11. 中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進入,蒸好的包子才會因為溫差太大而塌陷。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与橙、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜包子热量601 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物249.96 克
- 钠571 毫克
- 钙1799 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1914 毫克