| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1290克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于做饭553分钟消耗的热量...150 | |||||
魔芋烧鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、魔芋（500克）、青椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、四川火锅底料（少量）、花椒（适量）、香叶（适量）
1/9. 第一步：将买回来的鸭腿洗净，切成小块
2/9. 第二步：将切好的鸭腿除去血水
3/9. 第三步：将佐料备好待用
4/9. 第四步：将魔芋切成小块备用
5/9. 第五步：锅里倒油烧热倒入鸭肉，加料酒后翻炒
6/9. 第六步：将鸭肉里的水分炒干后倒入备好的佐料继续翻炒
7/9. 第七步：把香味炒出来后加入魔芋块，放盐少许酱油继续翻炒
8/9. 第八步：把魔芋炒进味儿后加少许鸡粉炒匀起锅装盘
9/9. 第九步：装盘上桌开饭吧
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、消螺蛳积、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有宽肠通便、洁胃、提高免疫力等功效；可与猪肉、玉米、菠菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、促消化等功效；可与兔肉、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与基围虾、兔肉、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促进消化、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量1382 千卡
- 脂肪32.6 克
- 蛋白质76.95 克
- 碳水化合物170.6 克
- 钠226.4 毫克
- 钙828 毫克
- 铁20.28 毫克
- 钾896 毫克