| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1048克 | 牛肉干热量/卡路里1300千卡 | |||

1/5. 第一步忘记拍照,牛肉洗干净 控水

2/5. 控完水的牛肉干,放入生抽,五香粉,盐,料酒或者白酒,因为我想吃孜然味所以也加去了孜然,放入烤盘,上面盖了保鲜膜,放到冰箱一夜

3/5. 然后就是这步,第二天放到通风处风干,由于天气原因没有风干成功……此处眼泪飘……

4/5. 虽然没有风干,但是我不怕,放到烤箱100℃60分钟继续烘干,然后150℃60分钟烤制熟

5/5. 成品后,味道还是不错的,做法简单,烤箱期间每隔15-20分钟要翻一下哦,记得是上下火哈
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、暖胃、补中益气等功效;可与芥蓝、生姜、南瓜搭配;与鲶鱼、白酒、橄榄相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、帮助消化等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;