陕西美食牛肉泡馍的热量和减肥功效

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陕西美食牛肉泡馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	1250千卡	125千卡	27.47克	2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
蒜苗	克	63千卡	40千卡	2.1克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
牛骨	克	2468千卡	388千卡	0克	0克
总量	2149克	陕西美食牛肉泡馍热量/卡路里4215千卡
热量4215千卡，相当于吹喇叭2108分钟消耗的热量...120

陕西美食牛肉泡馍的做法共2个步骤

牛肉（1000克）、小茴香籽（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、蒜苗（适量）、粉丝（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、牛骨（1根）

1/2. 买有肥有瘦的牛肉，牛骨，先用凉水泡几个小时，把血水洗干净，锅中添凉水，把肉和骨头放进去煮十分钟后捞出来冲干净，重新在锅中添水，放入肉和骨头，用纱布包些小茴香，放生姜片，葱段，干辣椒小火煮，待牛肉煮烂后放盐

2/2. 和面烙薄饼，吃的时候锅中加入煮的牛肉汤，肉，木耳，黄花菜，煮开后放入粉丝和掰好的馍，粉丝和馍煮好后放入盐，鸡精，蒜苗，香菜就可出锅了。配上辣椒酱和糖蒜吃

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补血、补铁等功效；可与枸杞、土豆、香芋搭配；与栗子、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓解疲劳、预防高血压等功效；可与兔肉、海虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；