可可果仁软欧的热量和减肥功效

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可可果仁软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高粉金像	克	975千卡	361千卡	12克	1.66克
酵母粉	克	10千卡	325千卡	40.44克	7.61克
可可粉	克	28千卡	349千卡	20.9克	8.4克
红糖	克	74千卡	372千卡	0.2克	0克
高粉25g?全买65g	克	859千卡	361千卡	12克	1.66克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
总量	735克	可可果仁软欧热量/卡路里2128千卡
热量2128千卡，相当于木管乐器1064分钟消耗的热量...120

可可果仁软欧的做法共3个步骤

中种（适量）、高粉金像（270克）、温水（140毫升）、酵母粉（3克）、主面团（适量）、高粉25g?全买65g（共90克）、水（40毫升）、可可粉（8克）、红糖（20克）、盐（3克）、黄油（20克）、蔓越莓果仁（适量）

1/3. 中种材料放进面包机揉面10min，不需要出手套膜。放入保鲜袋，排出空气，放入冰箱冷藏18-24h左右待用。

2/3. 中种材料撕碎成小块，再把剩下的主面团材料一块放进面包机，揉面20min，放入黄油再揉20min，最后几分钟放入果仁，拿出面团放到温暖处发酵2-2.5倍大（2个小时左右）。

3/3. 发酵好的面团，拿出排气，分割成小块整成圆形，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大，割十字口，筛子撒粉，烤箱喷上水汽，175度30min，及时盖锡纸，防止上色过深。

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补血、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与牛腩、牛奶、松花蛋相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；