| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 271克 | 红烧猪蹄热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡，相当于蹲起240分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄尖（两只）、花生（随手抓两大把）、老姜（一大块）、干辣椒（若干）、花椒、八角、桂皮等（些许）
1/6. 猪蹄洗净控水
2/6. 干花生，泡水30分钟左右
3/6. 热锅凉油，油热以后下香料煸炒出香味，倒猪蹄尖，反复炒。
4/6. 猪蹄翻炒变色，倒一点白糖、花椒油，郫县豆瓣，翻炒。
5/6. 倒酱油，倒花生。所有的材料都齐了，翻均匀吧，略微出香味就到水，水量没过猪蹄，小火闷，直到猪蹄软烂适中。
6/6. 放一点点鸡粉起锅。花生特别香。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、防癌、健脑益智等功效；可与毛豆、苦菊、红酒搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、镇吐、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量958 千卡
- 脂肪48.6 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠693.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾658 毫克