| 牛排卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 牛排卷饼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于转呼啦圈125分钟消耗的热量...300 | |||||
牛排卷饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、葱（适量）、姜（适量）、蜂蜜（适量）、白芝麻（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、十三香、（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）、蚝油（适量）
1/20. 调料：
十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
2/20. 白芝麻。
3/20. 蜂蜜。
4/20. 老抽、生抽、蚝油。
5/20. 牛肉500g，洗净剔去筋皮。
6/20. 加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。
7/20. 加入所有调料和淀粉。
8/20. 一个方向搅拌上劲后，备用。
9/20. 平底锅放油，烧至温热。
10/20. 将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
11/20. 将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
12/20. 等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。
13/20. 卷饼的制作方法：
适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。
14/20. 分成比平时烙饼稍大的块。
15/20. 可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
16/20. 放在平底锅里，烙熟即可。
17/20. 取一张烙好的饼摊平。
18/20. 放上洗净的生菜叶。
19/20. 在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。
20/20. 放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、滋养脾胃等功效；可与山楂、鸡腿菇、芥蓝搭配；与田螺、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛排卷饼热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克