| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海鲜酱 | 克 | 49千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 628克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于柔道140分钟消耗的热量...600 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（300克）、冬笋（1棵）、木耳（5只）、鸡蛋（1个）、海鲜酱（10克）、青椒（1个）、干辣椒（1个）、酱油（少许）、鸡精（少许）、白糖（微量）、盐（一点）
1/3. 青椒切丝，干红椒切丝，木耳泡好后切丝，冬笋切丝。猪肉切丝后加入少许盐和蛋清，搅拌到肉丝间有粘性，停止搅拌
2/3. 炒锅内倒油，油热后放入肉丝翻炒，待变色后加入少量清水，起泡沫后，加入海鲜酱和酱油，翻炒均匀后，把青椒丝、干红椒丝、木耳、冬笋全部倒入锅内翻炒，待青椒变软后，加入少许糖（因人而异），再放少量鸡精。
3/3. 菜熟后盛入盘中。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、清热化痰、解毒透疹等功效；可与海参、鸡肉、圆白菜搭配；与红糖、甲鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、充饥、益气等功效；可与圆白菜、鲫鱼、海蜇搭配；与猪血、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米、肥牛、辣椒搭配；与甲鱼 、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1401 千卡
- 脂肪81.57 克
- 蛋白质33.74 克
- 碳水化合物42.12 克
- 钠468.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾485 毫克