| 番茄水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 番茄 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 700克 | 番茄水煮肉热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于打磨地板69分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄水煮肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、番茄（300克）、娃娃菜（150克）、鲜香菇（100克）、食用油（适量）、盐（1茶匙）、白糖（1.5茶匙）、蚝油（1茶匙）、葱姜水（35克）、泡椒（10克）、蒜末（10克）、淀粉（1茶匙）
1/11. 娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
2/11. 瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
3/11. 加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
4/11. 起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
5/11. 沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
6/11. 锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
7/11. 留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
8/11. 用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、解热毒、补虚等功效；可与南瓜、山楂、香芋搭配；与雪花梨、鲫鱼、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、养阴凉血、润肠通便等功效；可与圆白菜、蜂蜜、西葫芦搭配；与皮皮虾、香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 番茄水煮肉热量312 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物76.6 克
- 钠313.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1055 毫克