| 手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 104克 | 手指饼热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于棒球45分钟消耗的热量...300 | |||||
手指饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（35克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（加入蛋黄）（10克）、细砂磄（加入蛋清）（15克）
1/9. 用分蛋器将蛋清和蛋黄分开，蛋黄拌入十克砂糖拌匀
2/9. 蛋清用电动打蛋器开高速档打至起泡加入三分之一细砂糖
3/9. 打至变成粘稠再加入三分之一细砂糖
4/9. 打至有纹路了继续加入最后的三分之一砂糖打到搅拌器提起蛋白表面有直立不倒的小尖角
5/9. 将之前拌好的蛋黄加入蛋白中，从下往上拌匀
6/9. 用面粉筛筛入低筋面粉
7/9. 从底部向上拌匀（不要划圈）
8/9. 装入裱花袋，剪开一个直径五毫米的口子
9/9. 挤出手指的形状，放入烤箱180度烤十分钟（每个烤箱都不一样，可以先不要那么高的温度或时间烤，再视情况而定微调）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与韭菜、北极虾、明虾搭配；与消炎片、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克