| 茭白炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 493克 | 茭白炒猪肝热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于买东西129分钟消耗的热量...180 | |||||
茭白炒猪肝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、茭白（适量）、青辣椒（适量）、干辣椒（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、甜面酱（适量）
1/3. 猪肝用清水泡一小时出血水，切片，用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中，加适量盐，胡椒，料酒生粉腌制十分钟
2/3. 茭白切片，青红椒切片备用，热锅热油，放入猪肝片马上关火，用锅内余温炒熟猪肝，这样的做法猪肝不会老，装盘备用
3/3. 锅内放适量油，放姜末，放茭白翻炒至茭白软熟装起备用，再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒，加入一大勺甜面酱（兑水），最后放进猪肝翻炒起锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、补血等功效；可与油菜、白菜、松子搭配；与山楂、金樱子、香菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、解酒毒、美容等功效；可与牛肉、西红柿、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白炒猪肝热量386 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物10.9 克
- 钠74.4 毫克
- 钙10 毫克
- 铁23 毫克
- 钾444 毫克