| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 475千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 382千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 339千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 凤梨酥热量/卡路里3323千卡 | |||
 热量3323千卡，相当于健美操415分钟消耗的热量...480 | |||||
凤梨酥的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 冬瓜削皮去瓤洗净，(这是所谓的净含量)切成薄片
2/20. 锅里放水烧开，将冬瓜倒进漫过冬瓜，煮大约15分钟，成透明状
3/20. 用纱布弄干水分，将之弄成冬瓜蓉，水弃之不用(不管你用什么方法都可以)
4/20. 将凤梨剁碎，如果之前你觉得冬瓜块大了，也可以再剁一下
5/20. 将凤梨用同样方法弄成蓉，凤梨汁留着备用
6/20. 一切准备就绪
7/20. 点火，倒入凤梨汁，糖，和麦芽糖，将它们加热融化
8/20. 倒入做好冬瓜和凤梨开始小火熬
9/20. 要不停的搅拌，(我做的太多，所以炒了70分钟)
10/20. 炒成这样即可，如果太湿没法包，所以一定要炒到位
11/20. 黄油隔水融化，先加糖粉和盐打发好，然后加入鸡蛋再接着打发，打发好后加入低粉和奶粉拌匀(这步忘记拍照了)
12/20. 揉成光滑的面团即可
13/20. 将它们称好备用(酥皮20g凤梨馅15g)这样的比例新手比较好操作
14/20. 天太冷，酥皮会裂开，有时候用手多揉几下即可
15/20. 包好后，就将之按在模具，要周围按均匀，有时候包不匀称就会这样，不影响口感
16/20. 烤箱180度预热，连同模具烤约20分钟即可
17/20. 香香的出炉了~
18/20. 宝贝等不及咬了一口，哈哈，好吃~其实等几小时吃最好，那时皮和馅就融合了
19/20. 是不是很有赶脚~
20/20. 哈哈~宝贝们的最爱
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、滋润内脏、润肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与菠菜、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤梨酥热量3323 千卡
- 脂肪122.3 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物412.67 克
- 钠10680.3 毫克
- 钙1959 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾2283 毫克