| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1209克 | 炒年糕热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于跆拳道152分钟消耗的热量...600 | |||||
炒年糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 年糕先用冷水泡3小时后，洗净，切小块。
2/13. 带皮猪五花肉烧皮后，洗净，切小块。
3/13. 牛肉洗净，切片，加入盐、味精、淀粉加水拌匀。
4/13. 香肠洗净，煮熟后切片。
5/13. 酸菜、洋葱、小葱洗净，切好。
6/13. 开大火，炒锅放油加热，放入猪肉翻炒1分钟，断生后起锅。
7/13. 放入牛肉翻炒1分钟，断生后起锅。
8/13. 放入香肠翻炒1分钟后起锅。
9/13. 将猪肉、牛肉、香肠放入盘中备有。
10/13. 炒锅中余油加热，放入年糕加入少量盐翻炒。
11/13. 加入酸菜、洋葱继续翻炒半分钟。
12/13. 再加入炒好的猪肉、牛肉、香肠和豌豆苗、小葱翻炒半分钟。
13/13. 关火，加入鸡精、白胡椒面拌匀，装盘即可。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止渴、壮气提神等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰息风、消水肿等功效；可与洋葱、菜花、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防大肠癌、开胃等功效；可与酱鸭、鸭子、鸭胸脯肉搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、补钙、促进消化等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量1524 千卡
- 脂肪43.77 克
- 蛋白质58.46 克
- 碳水化合物51.91 克
- 钠2443.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁10.89 毫克
- 钾1026 毫克