| 千层酥巧克力派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 千层酥巧克力派热量/卡路里2600千卡 | |||
 热量2600千卡，相当于滑翔飞行743分钟消耗的热量...210 | |||||
千层酥巧克力派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、黄油（120克）、面粉内加黄油（25克）、水（100克）、巧克力（一整板）、糖霜（任意）
1/11. 面粉加25g黄油加水揉，反复揉匀，醒发20分钟
2/11. 黄油块横切面120克，方便擀成薄片
3/11. 黄油放进保鲜袋里随着室温软化擀成片
4/11. 面团也放进保鲜袋里擀成面皮
5/11. 面皮放面板上撒干粉，黄油片放面皮的一半将面皮对折，边按压实。再继续对折用擀面杖横竖敲打，之后放进冰箱冷冻5分钟取出继续叠被子一样折一遍接着敲打然后再进冰箱，最后再来一遍！不明白叠被子程序可以参考蛋挞皮的制作方法，反复进冰箱是为了不让黄油融化！
6/11. 最后按照你选择的巧克力把面皮控制好大小，建议选黑巧不会太甜
7/11. 按图切出形状
8/11. 一条压一条整理好
9/11. 筛上糖霜，觉得太甜可以出炉后撒果仁碎之类的也很香
10/11. 200度上下火20分钟，之后上火5分钟，其实就为了好看
11/11. 切开香味四溢，面皮厚了可以当早餐吃，面皮薄了就是下午茶，我这是厚的，一层一层口感厚实！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有干扰肿瘤供血、预防高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、生津止渴、补充能量等功效；
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营养信息
- 千层酥巧克力派热量2600 千卡
- 脂肪139.6 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物214.9 克
- 钠164.1 毫克
- 钙146 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾293 毫克