| 韭菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 795克 | 韭菜煎饺热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于登山机207分钟消耗的热量...402 | |||||
韭菜煎饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
韭菜（1把）、鸡蛋（2个）、饺子皮（适量）、椒盐粉（少许）、盐（适量）、鸡精（少许）、酱油（少许）
1/14. 韭菜洗净沥干水，切碎备用。
2/14. 鸡蛋加入几滴酱油打散备用。
3/14. 锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
4/14. 韭菜盛入碗中，加入盐，鸡精，椒盐粉和1勺玉米油搅拌均匀。
5/14. 加入晾凉的鸡蛋拌匀即成饺子馅。
6/14. 取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子皮的边缘抹上一些清水。
7/14. 对折,不要黏在一起，用手托着，然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。
8/14. 全部做好后，起锅倒入少许油大火烧热，放入饺子中火煎至微焦。
9/14. 翻面，加入30ml左右的清水。
10/14. 加盖中火焖至水分收干。
11/14. 开盖再稍微煎一煎即可关火。
12/14. 出锅装盘。
13/14. 上桌享用吧。
14/14. 韭菜馅的饺子寓意久财之意故为久财饺。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾温阳等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、豆腐搭配；与牛奶、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与菠菜、青椒、干辣椒搭配；与糖精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、健脾、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 韭菜煎饺热量1389 千卡
- 脂肪11.52 克
- 蛋白质23.049999 克
- 碳水化合物54.97 克
- 钠894 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克