| 天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 0千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 147千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 香蕉泥 | 克 | 59千卡 | 91千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 207克 | 天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于铺瓷砖114分钟消耗的热量...270 | |||||
天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
湿性材料：（适量）、天然酵种100%水粉比例（60克）、菜籽油（20克）、鸡蛋清（25克）、香蕉泥（65克）、干性材料：（适量）、全麦粉（65克）、海盐（2克）、红糖（20克）、肉桂粉（1茶匙）、泡打粉（1/4茶匙）、小苏打粉（1/8茶匙）、70%黑巧克力碎（30克）
1/5. 烤箱预热上下火170度。湿性材料和糖、盐、肉桂粉先用蛋抽混合均匀。
2/5. 倒入除巧克力碎外的干性材料，用刮刀翻拌至看不见干粉。
3/5. 最后拌入巧克力碎。
4/5. 模具铺上裁剪好的烘焙油纸，模具内侧抹少量油，更好贴住油纸。
5/5. 面糊倒入模具中，两边稍堆高，中间稍凹。烤30～35分钟，用竹签插入蛋糕取出没有粘着面糊即烤熟。倒出蛋糕，撕去油纸，晾凉后切片。
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、散火丹、润燥杀虫等功效；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血、补血养颜等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛肉、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕热量513 千卡
- 脂肪115.63 克
- 蛋白质36.13 克
- 碳水化合物276.5 克
- 钠27731.5 毫克
- 钙2009 毫克
- 铁56.01 毫克
- 钾4056 毫克