| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 400克 | 鱼香茄子热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于越野滑雪7分钟消耗的热量...840 | |||||
鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、葱姜蒜末（适量）、料酒，陈醋，白糖，酱油，定粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 茄子切成手指长短
2/6. 用少许盐腌制5分钟，把腌制出的水挤干备用
3/6. 调鱼香汁，在碗里加入一勺酱油，一勺料酒，2勺陈醋，2勺白糖，半勺定粉，少许葱姜蒜末，搅拌均匀
4/6. 热锅下油，放入豆瓣酱，和少许葱姜蒜末炝锅，炒出香味，把茄子放入锅中翻炒，倒入鱼香酱汁，炒三分钟出锅
5/6. 翠绿的皮
6/6. 大功告成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、保护心血管等功效；可与五花肉、猪肉、肥牛搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香茄子热量101 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克