| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 570克 | 干煸豆角热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于打扫293分钟消耗的热量...228 | |||||
干煸豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、猪瘦肉（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、蒜末（适量）
1/8. 材料：豆角、猪瘦肉
调味：干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2/8. 将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。
3/8. 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
4/8. 锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。
5/8. 锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。
6/8. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
7/8. 特点：咸香辣,色泽嫩绿。
8/8. 特点：咸香辣,色泽嫩绿。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、益肾、消暑化湿等功效；可与大蒜、绿豆、虾皮搭配；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、润肌肤等功效；可与卷心菜、紫菜、魔芋搭配；与红螺、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸豆角热量1114 千卡
- 脂肪10.03 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.45 克
- 钠61.5 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾402 毫克