| 八宝辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 红辣椒 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 莴笋 | 克 | 10千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花生 | 克 | 227千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 360克 | 八宝辣子热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于练武术52分钟消耗的热量...790 | |||||
八宝辣子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有主材
2/12. 肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。
3/12. 炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。
4/12. 调入1勺白酒，炒至变色盛出。
5/12. 锅中留底油，下入葱姜炒香。
6/12. 然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。
7/12. 下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。
8/12. 炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。
9/12. 然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可。
10/12. 出锅后可以配上饼子吃。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与韭菜、山楂、圆茄子搭配；与何首乌、鲫鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与海虾、鸡蛋、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、通经脉、尿血等功效；可与竹笋、桃子、芸豆搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、防癌、抗老化等功效；可与苦菊、豆浆、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、抗衰老、防治皮肤炎症等功效；可与山药、桑葚、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝辣子热量685 千卡
- 脂肪114.7 克
- 蛋白质61.57 克
- 碳水化合物59.61 克
- 钠794.9 毫克
- 钙877 毫克
- 铁27.79 毫克
- 钾1845 毫克