| 萝卜羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 萝卜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 草果 | 克 | 1千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 4千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 797克 | 萝卜羊排热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于摔跤262分钟消耗的热量...360 | |||||
萝卜羊排的做法共1个步骤
食材主料/辅料
羊排（600克）、萝卜（50克）、葱段（3个）、冰糖（30克）、花椒（10个）、大料（1个）、干辣椒（1个）、料酒（10毫升）、香叶（半片）、桂皮（2克）、草果（2克）、白胡椒粉（2克）
1/1. 第一步。 把羊排放凉水浸泡，中间换两三次水，有时间就泡两个小时，处理掉血水和杂陈。第二步。 把羊排凉水入锅煮开，稍煮3分钟，撇开浮末在沸腾的锅中一个个夹出干净的羊排。第三步。 炒锅烧干放入油，20克左右冰糖，小火融化变色冒泡，加入羊排，葱段，姜片，料酒，大料，花椒，辣椒，香叶，桂皮，胡椒粉翻炒均匀，上色。加入温水，没过羊排。转大火烧开。第四步。 倒入高压锅煮，冒气后小火炖20到30分钟。关火，等高压锅自动放完气，再加入萝卜，盐煮开入味。最后放葱或香菜。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、促消化、和胃等功效；可与胡椒面、洋葱、芹菜搭配；与绵白糖、荞麦、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、呕吐反酸等功效；可与火腿、羊排、五花肉搭配；与首乌、桔子、木耳相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、化痰止咳等功效；可与石榴、鸭梨、梨搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 萝卜羊排热量1575 千卡
- 脂肪47.22 克
- 蛋白质111.62 克
- 碳水化合物461.61 克
- 钠416 毫克
- 钙1117 毫克
- 铁51.3 毫克
- 钾1913 毫克