| 风味日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 356克 | 风味日本豆腐热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于睡觉630分钟消耗的热量...54 | |||||
风味日本豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（4条）、肉末（50克）、青辣椒（各1个）、鸡蛋（1个）、姜（3片）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、蚝油（1勺）、淀粉（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、油盐（适量）、大蒜（适量）
1/13. 准备好原材料；
2/13. 鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
3/13. 将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉， 再裹上一层鸡蛋液；
4/13. 烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；
5/13. 直至两面金黄后捞出， 平铺在盘子底部；
6/13. 锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒；
7/13. 肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒；
8/13. 再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒；
9/13. 加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味；
10/13. 下入青红椒末；
11/13. 倒入少许水淀粉勾芡；
12/13. 最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上；
13/13. 鲜嫩软滑的“风味日本豆腐”就完成了，赶紧来尝口吧。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、降血压、和脾胃等功效；可与瓠瓜、圆生菜、紫菜搭配；与葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与小白菜、大白菜、木瓜搭配；与杏仁、杏、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效；可与生菜、桂圆肉、明虾搭配；与雪莲果、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味日本豆腐热量567 千卡
- 脂肪47.31 克
- 蛋白质37.76 克
- 碳水化合物4.02 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克