| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 841克 | 元宝肉热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡，相当于听音乐3086分钟消耗的热量...60 | |||||
元宝肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、鹌鹑蛋（15个）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、八角（1个）、桂皮（1块）、香叶（4片）、辣椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 五花肉洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净，准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶
2/9. 鹌鹑蛋煮熟去壳
3/9. 先放入五花肉炒干水分，再放入大料、冰糖翻炒
4/9. 放料酒
5/9. 放老抽、生抽
6/9. 移入砂锅，放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟
7/9. 放入鹌鹑蛋，放盐再小火焖20到30分钟左右
8/9. 最后收汁撒上葱段
9/9. 碗底铺上生菜叶，盛入元宝肉即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与山楂、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量3086 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克