| 把子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 586克 | 把子肉热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于治安431分钟消耗的热量...150 | |||||
把子肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（2斤）、蛋清（适量）、葱（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、草果（适量）、甘草（适量）、丁香（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味极鲜酱油（适量）、料酒（适量）
1/9. 2斤后腿肉
2/9. 肉切大片
3/9. 葱姜末、盐、蛋清、料酒、老抽、味极鲜腌制半小时待用
4/9. 葱叶、姜片铺地
5/9. 放上腌制好的肉片
6/9. ，再铺上葱丝、姜片
7/9. 放上一层肉片。放上冰糖、桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果、甘草、丁香作料。
8/9. 最后加入适量盐、老抽、水（不要太多）大火开锅，小火焖制大约一个小时。 把子肉就ok
9/9. 最后再配上一碗米饭，外加一个煎蛋就是一道肥而不腻、酣畅淋漓的美味。 真 楞香愣香的 ！！！
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与蕨菜、香菇、芸豆搭配；与牛排、鹌鹑、龟相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、清热解毒、延缓衰老等功效；可与香椿、羊排、黄豆搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 把子肉热量1077 千卡
- 脂肪28.86 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠194.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾449 毫克