| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青蒜 | 克 | 9千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 325克 | 家常豆腐热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于绘画91分钟消耗的热量...270 | |||||
家常豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、猪肉（50克）、青蒜（25克）、菜籽油（50克）、郫县豆瓣（25克）、鲜汤（200克）、酱油（10克）、水淀粉（15克）
1/7. 豆腐切成5mm左右的厚片，在油锅中煎成两面黄
2/7. 蒜苗切段，去皮半肥瘦猪肉切成片；炒锅置中火上，放油烧至五成热，下肉片炒至散籽，下郫县豆瓣同炒
3/7. 豆瓣炒至现红油时加入鲜汤，加入酱油、下豆腐
4/7. 中火烧至豆腐回软入味，加入蒜苗翻炒均匀，用水豆粉勾芡起锅
5/7. 成品图
6/7. 成品图
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食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降低胆固醇、解热毒等功效；可与鲤鱼、绿茶、鲅鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与圆白菜、香芋、鸡蛋搭配；与北极虾、甲鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有排毒清肠、温中健胃、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 家常豆腐热量410 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质25.1 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠74 毫克
- 钙199 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾455 毫克