| 干锅鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 干锅鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于斜板仰卧起坐127分钟消耗的热量...259 | |||||
干锅鲫鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3条）、菜籽油（适量）、盐（1克）、葱花（5克）、姜（5克）、大蒜（1瓣）、红椒（2根）、杭椒（1根）、豆豉辣酱（20克）、酱油（5克）、料酒（5克）、白糖（1克）、花椒（1克）
1/14. 鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀
2/14. 杭椒和小红椒切小粒，花椒、葱花、姜末、蒜末
3/14. 锅中倒入稍多点的菜籽油
4/14. 再放点盐（可起到防溅作用）
5/14. 大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸
6/14. 炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出
7/14. 倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要
8/14. 下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味
9/14. 放入料酒和豆豉辣酱（也可以用老干妈）炒制片刻
10/14. 放入鲜酱油和糖煸炒一会
11/14. 将炸好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可
12/14. 出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃啦，很香哦！
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、通乳汁、活血通络等功效；可与韭菜、黑木耳、西红柿搭配；与茶叶、芥末、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克