| 花胶黑蒜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑蒜 | 克 | 191千卡 | 251千卡 | 9.00克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 403克 | 花胶黑蒜煲热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于骑脚踏车184分钟消耗的热量...184 | |||||
花胶黑蒜煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花胶（适量）、花菇（适量）、黑蒜（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）
1/4. 花胶要提前一晚先用水泡发，然后锅内放几片生姜水开后放入泡好的花胶过一下水，这样可以去除些花胶的腥味，水开后煮一分钟就好了不要太久，料出花胶切小段
2/4. 过热后倒油，将大葱生姜片和黑蒜放入煸香
3/4. 倒入花胶和花菇（花菇也要提前浸泡好），翻炒后倒入料酒、生抽两勺，老抽一勺，少许水，盖上锅盖焖煮大约十分钟，放糖收干汤汁
4/4. 出锅前再放些青色的大葱翻炒一下
食材功效信息
花胶具有止血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有预防高血压、预防肝硬变、补脾胃等功效；可与小葱、鸡翅、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
黑蒜的热量251千卡（每100克）；具有保护肝功能、提高体力、降三高等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗菌、滋阴补阳等功效；可与红枣、樱桃、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花胶黑蒜煲热量564 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质27.72 克
- 碳水化合物278.27 克
- 钠289.6 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾584 毫克