| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肉 | 克 | 104千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 909克 | 萝卜糕热量/卡路里2187千卡 | |||
 热量2187千卡，相当于改建房屋398分钟消耗的热量...330 | |||||
萝卜糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、粘米粉（100克）、腊肠（半根）、腊肉（15克）、盐（1/4勺）、白胡椒粉（半勺）、花生（30颗）
1/7. 萝卜和粉的比例是5:1，萝卜去皮、洗净、称重，然后再称粘米粉
2/7. 萝卜擦丝后有水份出来，用萝卜汁逐量加入粉中，直至可以揉成团，把面团揉几分钟。揉面是为了吃时口感有韧性，不粘糊。
3/7. 然后将萝卜丝挤干，汁倒入粘米团中，用筷子将粉搅稀成糊。
4/7. 油锅中加入腊肉腊肠，爆香后加入挤干水份的萝卜丝，炒至萝卜有点半透明，加入盐炒均，然后趁热放入粘米糊中，用筷子拌匀
5/7. 蒸盘抹油，把材料倒入铺平，我一半加入了花生。
6/7. 倒入盘后，大概2-3cm高，下锅蒸20分钟即可，不建议倒入窄小容器中蒸，时间要相对增加
7/7. 晾凉后再分割，底部才不会粘盘。可以直接吃，也可以切薄片煎。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、增加食欲、防癌等功效；可与香干、猪肉、油豆腐搭配；与桃子、木耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、和五脏、聪耳明目等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、开胃助食、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜糕热量2187 千卡
- 脂肪167.92 克
- 蛋白质81.1 克
- 碳水化合物205.54 克
- 钠12154 毫克
- 钙436 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾1269 毫克