| 重庆小面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 5.1克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 莴苣叶 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 390克 | 重庆小面热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于伐木工作20分钟消耗的热量...300 | |||||
重庆小面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
碱水挂面（50克）、花椒碎（3左右克）、自制油辣子（一小勺）、重庆火锅底料（8左右克）、黄豆酱油（少许）、米醋（少许）、鸡粉（少许）、莴苣叶（150克）
1/4. 先秀一下自制的油辣子，其实就放了些辣椒面、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香等老妈给我预备的用来炖肉的调料，有些废物利用的意思。将这些调料混合，浇上烧热的菜籽油，充分混合，充分激发出香料的香气，稍凉一下，放一些香油和白芝麻就好了。
2/4. 将油辣子、火锅调料、花椒面、鸡粉放入碗内。
3/4. 加些酱油和米醋，之后浇上一大勺烧开的煮面汤调开。
4/4. 将煮好的碱水挂面和烫熟的莴苣叶就好啦，之后就拌面开吃吧。是不是特别简单呢？
食材功效信息
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、杀虫、促进消化等功效；可与绿豆芽、桑葚、大蒜搭配；与莼菜、冬瓜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
莴苣叶的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、减肥、清热利尿等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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营养信息
- 重庆小面热量101 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物44.1 克
- 钠36526.1 毫克
- 钙846 毫克
- 铁30.8 毫克
- 钾472 毫克