| 猪肚鸡-健脾养胃补虚损热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | 20.3克 | 16.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 1203克 | 猪肚鸡-健脾养胃补虚损热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于铺瓷砖534分钟消耗的热量...270 | |||||
猪肚鸡-健脾养胃补虚损的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、老母鸡（半只）、盐、胡椒粉（稍多）、姜、葱（适量）、冬笋、青笋（各一个）、鸡精（适量）
1/6. 清洗猪肚是最麻烦的事，用面粉搓洗三次，再用盐搓洗一次，去掉猪肚上黏液，清洗干净下锅焯水
2/6. 焯好水干干净净了，可以一次多洗两个，焯好水冰冻，想吃的时候拿出来再做出你想要的美食，鸡也焯下水去去血水和腥味
3/6. 猪肚先不要切条，直接整个和鸡放入锅中煲，锅里只需放小葱节、姜片，以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖，炖好上桌前再将猪肚切条
4/6. 猪肚煲一个小时捞出，切条再放回锅里继续煲一小时
5/6. 起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精，盐和胡椒粉稍重一些，猪肚鸡不能加太多辅料和配菜，特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
6/6. 冬天来一碗吧养胃保暖又健身！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、健脾胃等功效；可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配；与莲子、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有补精、温中益气、补精填髓等功效；可与茼蒿、冬瓜、首乌搭配；与芝麻、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 猪肚鸡-健脾养胃补虚损热量2405 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物39 克
- 钠137.3 毫克
- 钙13 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾446 毫克