| 蒸水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 288克 | 蒸水豆腐热量/卡路里439千卡 | |||

1/5. 水豆腐隔水蒸大概5分钟,把多余水分倒掉,放冰箱备用。

2/5. 皮蛋切好平铺豆腐上

3/5. 肉松紫菜上

4/5. 香菜和葱花,最后淋上由酱油,糖,盐,耗油,麻油,醋煮成的酱汁。喜辣的同学可以再加上小辣椒。

5/5. 大工告成。搅拌均匀就可以吃了。偶看见自己摆得美美的,有点不舍去搅烂掉。
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、增进食欲、清凉等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙、补虚、止消渴等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、预防甲状腺肿大、预防肿瘤等功效;可与五花肉、车前子、豆腐搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效;可与冬菇、牛肉末、小腿牛肉搭配;与腐竹、大枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、促消化、缓解胃痛等功效;可与黄豆、虾、羊排搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;