家常麻豆腐的热量和减肥功效

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家常麻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
麻豆腐	克	672千卡	183千卡	12.2克	10.8克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	609克	家常麻豆腐热量/卡路里1282千卡
热量1282千卡，相当于踢键子256分钟消耗的热量...300

家常麻豆腐的做法共6个步骤

食材主料/辅料

麻豆腐（一袋250克）、青豆（少许）、腌制的雪里红（一颗）、干辣椒（3-5个）、花椒（个人口味）、芝麻（个人口味）

1/6. 包好的青豆。用水泡下。还有买来的麻豆腐（忘照了）

2/6. 菜场买来的雪里红，用清水多洗下，洗净沙粒（大多数腌菜需要洗一下），也可用芽菜。洗好后切小段或粒

3/6. 下油清炒青豆及雪里红。看个人口味：有时会加少许羊油，独有一番风味。油量自行控制，我会稍加多一些。炒至变色即可

4/6. 放麻豆腐翻炒。一般直接从袋子里倒出来，加些水涮下袋子即可（既节约、又可以少刷一个碗：）如果是第一次炒，心里会有种怪怪的感觉，怎么会那么稀？别怕，就是这感觉。

5/6. 需要从“和拢”到“搅拌”，大概5-10分钟，感觉水分蒸发即可。家人有些还爱吃带些“嘎吱“的。。也不知写对字没有。中间根据自己的口味加少许盐，胡椒，孜然。（我一般还会加少许料酒和一点糖）

6/6. 最后一步：盛出装盘。再凉油下锅，放入芝麻辣椒（拍碎后更好）花椒。油热后闻到香味儿就可以关

食材功效信息

麻豆腐的热量183千卡（每100克）；具有下气消痰、补脾益胃、治疗高血压等功效；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效；可与豆腐、糙米、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、治疗高血压等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、补血明目、养血护肤等功效；可与枸杞子、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；