| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 绍兴黄酒 | 克 | 148千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 883克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于芭蕾舞288分钟消耗的热量...288 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（随意）、嵊州年糕（随意）、绍兴黄酒（一点点）、生姜（随意）、淀粉（随意）、酱油（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）
1/9. 切好年糕
2/9. 洗一洗，然后放到锅中煮2分钟（买的太新鲜了，动的太厉害，不能直接剥，煮两分钟让它不能动），去鳃剥壳。
3/9. 切成小块方便腌制
4/9. 生姜切片切沫都行，放点老酒（绍兴黄酒），放点淀粉腌制一会儿。腌制5分钟吧！我就随便放了一会儿。（实际上不腌制也是可以的，梭子蟹切小直接炒）
5/9. 放油，炒点辣椒
6/9. 放入梭子蟹，炒到壳发红就可以了。
7/9. 放年糕再炒会儿，就加水煮。
8/9. 煮到差不多时加酱油收汁儿。
9/9. 出锅前加点味精提鲜，撒点葱花着色。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通经络、抗结核、治疗高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与香梨、柿饼、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
绍兴黄酒的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、预防便秘等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量1381 千卡
- 脂肪104.51 克
- 蛋白质23.58 克
- 碳水化合物130.72 克
- 钠6269.7 毫克
- 钙406 毫克
- 铁14.82 毫克
- 钾1180 毫克