| 蜂窝煤蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻粉 | 克 | 114千卡 | 570千卡 | 17.81克 | 48克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 蜂窝煤蛋糕热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于现代舞182分钟消耗的热量...288 | |||||
蜂窝煤蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑米粉（50克）、芝麻粉（20克）、低筋面粉（30克）、玉米油（40克）、水（50克）、砂糖（50克）、鸡蛋（4个）
1/9. 黑米和芝麻用料理机打成粉，多打几下才会细。有成品的省略这一步。
2/9. 蛋黄加入水和油搅拌，一点一点加，不要一次性倒入。
3/9. 蛋黄液里筛入黑米粉，芝麻粉和面粉，搅匀，随便搅，不会起劲。
4/9. 蛋白加几滴白醋或柠檬汁，不加也行。分三次加糖打成硬挺蛋白霜。即拉起成尖角。
5/9. 蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，轻轻翻拌搅匀，以免消泡。
6/9. 拌好立刻放入预热好的烤箱里。中层，上下火，170度，25分钟左右。
7/9. 出炉，晾一下，就可以切模了。用钢圈，没有就用牙签筒之类的圆形物哈，比较难切就是了，中间用吸管戳出小洞。
8/9. 用小刀轻轻去掉上面的皮，不要全去光，蜂窝煤上面本来就有木屑，这样比较逼真哦。
9/9. 成品，一口一个，一点儿也不黑暗。哈哈！
食材功效信息
芝麻粉的热量570千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂窝煤蛋糕热量872 千卡
- 脂肪158.11 克
- 蛋白质39.77 克
- 碳水化合物207.39 克
- 钠218.4 毫克
- 钙478 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾556 毫克