| 鱼香凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蒜末 | 克 | 25千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 560克 | 鱼香凤爪热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡，相当于棒球262分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、葱花（20克）、姜（20克）、蒜末（20克）、小米椒（20克）、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（适量）
1/8. 鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。
2/8. 冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。
3/8. 重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。
4/8. 煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
5/8. 鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的金龙鱼油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。
6/8. 倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀
7/8. 调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。
8/8. 装盘可以吃了，吮指鸡爪。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、预防感冒等功效；可与龙须菜、醋、武昌鱼搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、祛脂降压、减肥等功效；可与基围虾、娃娃菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香凤爪热量1308 千卡
- 脂肪17.899999 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠450.4 毫克
- 钙133 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾902 毫克